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アワビのオイスターソース煮
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アワビのオイスターソース煮-レシピのメイン写真

アワビのオイスターソース煮

sayapapa
sayapapa @cook_40075360

殻付きアワビがご近所のスーパーに売っていましたので作ってみました
このレシピの生い立ち
ご近所のスーパーでアワビがありましたので作りました　台湾で食べた味が忘れられません　水戸の一流ホテル内の四川飯店でも３日前に予約必要で２万円はします

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アワビのオイスターソース煮

sayapapa
sayapapa @cook_40075360

殻付きアワビがご近所のスーパーに売っていましたので作ってみました
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ご近所のスーパーでアワビがありましたので作りました　台湾で食べた味が忘れられません　水戸の一流ホテル内の四川飯店でも３日前に予約必要で２万円はします

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材料

一人分
  1. 殻付きアワビ １個
  2. そばつゆ 大匙２敗
  3. オイスターソース 大匙１杯
  4. 青梗菜 ２枚
  5. クコの実 数個
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作り方

  1. 1

    アワビを殻から外し３日間天日干し

    • アワビのオイスターソース煮作り方1写真
  2. 2

    ぴらぴらになった干しアワビを３日間水で戻す

  3. 3

    アワビをよく洗い３５０㏄の水にそばつゆ大匙２杯・大匙１杯のオイスターソース・塩少々を加える

    • アワビのオイスターソース煮作り方3写真
  4. 4

    ミルクパンに汁を入れアワビを加え中火で熱する　青梗菜を加えて約２分ほどした後片栗粉でとろみをつける

  5. 5

    皿にあけてからクコの実を加えて完成

コツ・ポイント

天日干しと水で戻すのをしっかりします　このお取り寄せのオイスターソースは素晴らしくおいしいです

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sayapapa
sayapapa @cook_40075360
2016/06/15 04:08に公開
ニックネーム　さやパパ定年退職した独り暮らしの老外科医趣味は　生け花　料理　語学
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