甘辛で美味しい！！れんこんの豚ミンチのせ
みさみかキッチン @cook_40236192
レンコンが美味しい時期になりましたね。
甘辛味のタレとタネの中に入れたしょうがが効いて食欲をそそる一品です(^｡^)
このレシピの生い立ち
ミンチの中に小さく切ったレンコンを入れた団子をよく作っていたのですが、レンコンの存在を出したくて丸のままミンチを詰めて焼いちゃいました！
甘辛で美味しい！！れんこんの豚ミンチのせ
レンコンが美味しい時期になりましたね。
甘辛味のタレとタネの中に入れたしょうがが効いて食欲をそそる一品です(^｡^)
このレシピの生い立ち
ミンチの中に小さく切ったレンコンを入れた団子をよく作っていたのですが、レンコンの存在を出したくて丸のままミンチを詰めて焼いちゃいました！
アプリでひらく作り方
- 1
レンコンの皮をむき、3〜4ミリに輪切りにして水にさらします。
- 2
ボウルに豚ひき肉とAを加えてよくこねます。
- 3
れんこんの水気を拭き取り、片面に❷をのせます。この時、れんこんの穴までしっかりミンチ肉を入れて下さい。
- 4
フライパンを中火で熱し、肉を下にして表面を焼いていきます。焼き色がついたら裏返して、少し焼いたらタレを入れます。
- 5
蓋をして中火の弱火にして、タレを絡めていきます。途中で一度裏返して、タレが煮詰まったら出来上がり！！
-
コツ・ポイント
はじめにフライパンにれんこんを入れたら、焼き色がつくまで触らないこと！です。触りすぎると、レンコンとミンチが剥がれやすいです。
タレは、少し甘めですので、砂糖を調整してくださいね。
しょうがを効かすと甘からのタレによく合います。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20155830
