大根を厚さ2センチに切り、皮をぶ厚めにむく。

鍋に一つかみの生米を入れて、大根を柔らかくなるまで煮る。

茹で卵を作る。お尻側に穴を空けて、沸いた鍋に卵を入れて10分茹でる。

豚肉を2〜3センチくらいの厚さに切る。

圧力鍋または炊飯器に大根、豚肉を入れて隠れるくらい水（分量外）を入れる。

圧力鍋の場合、火をつけてピンが上がったら20分加圧する。炊飯器の場合は炊飯モードで炊く。

ピンが下がるor炊飯が終わったら、大根と豚肉をザルにあけて水をかけて油を洗い流す。

鍋に大根、豚肉を入れて、調味料を加え中火で5分煮て、火を止める。

火を止めたら、茹で卵を入れて完全に冷ます。

食べる前にもう一度温める。