貴女風味で鶏卵の治部煮鍋風❤️ゆりさん風
♥ゆりさん風 @cook_40269429
肉を1cmにカットして片栗粉をまぶしてフライパンに並べて油1cm入れ中強で点火して両面焼目つけてタレ入鍋へ入れて炊く。
このレシピの生い立ち
丼にして食べたいです。ゆりさんはこの中にお豆腐、白菜等を入れジブジブ炊きます→だからジブ治部煮だと思っています。
❤️これから、あたたかい物が恋しくなります→お鍋の一つに如何ですか→お子さんやお年寄りツルリと食べれます→歯の弱い方最高です。
貴女風味で鶏卵の治部煮鍋風❤️ゆりさん風
肉を1cmにカットして片栗粉をまぶしてフライパンに並べて油1cm入れ中強で点火して両面焼目つけてタレ入鍋へ入れて炊く。
このレシピの生い立ち
丼にして食べたいです。ゆりさんはこの中にお豆腐、白菜等を入れジブジブ炊きます→だからジブ治部煮だと思っています。
❤️これから、あたたかい物が恋しくなります→お鍋の一つに如何ですか→お子さんやお年寄りツルリと食べれます→歯の弱い方最高です。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏胸肉を1cm位にカットして片栗粉をまぶしてフライパンに並べて油1cm入れて中強火で両面をコンガリ焼き揚げる。油切りする
- 2
(1)のフライパンの油を始末します。
- 3
(2)のフライパン(鍋óＫ)にカット玉ねぎ、キノコ等を入れてお好みの水を入れて強点火して白ダシをサッと一周し入れる。
- 4
貴女風味で甘さを決める。(砂糖投入)
- 5
(1醤油)＋(酒とみりんで(1))をあわせて、入れます。(親子丼の甘さ)で決める
例)醤油30 で酒15とみりん15 - 6
(1)の揚げ鶏を入れて炊く→トロリーと成ってきましたか。トロミが足りなかったら1:1の片栗粉水でトロミを足す。
- 7
卵を良く攪拌して2回に分けて入れます。
-
- 8
底からすくい混ぜてグリンピースを散らす。
-
コツ・ポイント
(作り方５)の甘さをを決めてから入れる、(醤油と酒みりん)のタレは作り置きで冷蔵庫内に常備保存して置くと大変便利です。
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