卵を解きほぐしたら、塩・コショウを振るう。

春菊は２ｃｍに切る。

フライパンに油大さじ１をひき、火に掛ける。油が温まったら１の卵を入れ、お箸で大きく混ぜ、半熟になるまで炒める。

３の卵が半熟になったら一度取り出す。

４のフライパンに油大さじ１をひき、温める。油が温まったら２の春菊を炒める。

春菊がしんなりしたら４の卵焼きと鶏がらスープの素を加え、サッと炒める。