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砂肝とこんにゃくのにんにくしょうが醤油煮
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砂肝とこんにゃくのにんにくしょうが醤油煮-レシピのメイン写真

砂肝とこんにゃくのにんにくしょうが醤油煮

とまとママ☆
とまとママ☆ @cook_40037773

しょうがとにんにくが効いた醤油煮
砂肝は弱火で煮るので柔らかくなり
ごはんにもお弁当のおかずにも最適♪
お酒にもピッタリ
このレシピの生い立ち
母が作っていたおかずを
簡単にアレンジしました。
母はにんにくしょうがゴロゴロに
鶏レバーが入っていました。

しょうがとにんにくが効いた醤油煮
砂肝は弱火で煮るので柔らかくなり
ごはんにもお弁当のおかずにも最適♪
お酒にもピッタリ
このレシピの生い立ち
母が作っていたおかずを
簡単にアレンジしました。
母はにんにくしょうがゴロゴロに
鶏レバーが入っていました。

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砂肝とこんにゃくのにんにくしょうが醤油煮

とまとママ☆
とまとママ☆ @cook_40037773

しょうがとにんにくが効いた醤油煮
砂肝は弱火で煮るので柔らかくなり
ごはんにもお弁当のおかずにも最適♪
お酒にもピッタリ
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母が作っていたおかずを
簡単にアレンジしました。
母はにんにくしょうがゴロゴロに
鶏レバーが入っていました。

しょうがとにんにくが効いた醤油煮
砂肝は弱火で煮るので柔らかくなり
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材料

４人分
  1. 砂肝 300g
  2. こんにゃく １袋
  3. 焼酎 200ml
  4. ハウス おろし生にんにく 大さじ1
  5. ハウス おろし生しょうが 大さじ1
  6. かき醤油 50ml
  7. 長ネギ(青い部分・小口切り) １本
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作り方

  1. 1

    砂肝は２つに切り離し、
    半分に切る。

    • 砂肝とこんにゃくのにんにくしょうが醤油煮作り方1写真
  2. 2

    こんにゃくは半分に切り
    下茹でをする。

    • 砂肝とこんにゃくのにんにくしょうが醤油煮作り方2写真
  3. 3

    鍋に切った砂肝と下茹でしたこんにゃくを入れ、焼酎を加え沸騰させ、弱火にし蓋をして１時間煮込む。

    • 砂肝とこんにゃくのにんにくしょうが醤油煮作り方3写真
  4. 4

    ハウス おろし生しょうがとおろし生にんにくを加え、更に弱火で５分煮込む。

    • 砂肝とこんにゃくのにんにくしょうが醤油煮作り方4写真
  5. 5

    かき醤油を加え20分煮込む。

    • 砂肝とこんにゃくのにんにくしょうが醤油煮作り方5写真
  6. 6

    器に盛り付けネギをのせ出来上がり。
    ※ネギ増し増しが美味しい♡

    • 砂肝とこんにゃくのにんにくしょうが醤油煮作り方6写真

コツ・ポイント

※弱火でゆっくりじっくり煮込む
※焼酎仕込み
※お好みで七味をふると格別です。

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とまとママ☆
とまとママ☆ @cook_40037773
2019/11/27 08:50に公開
毎日のおかずとお弁当作り仕事をしながら楽しんでいます♪手の込んだもは、作れないけど家族の美味しい顔が嬉しいので頑張っています！とまとママのおいしいごはんhttp://ameblo.jp/tomatodaisuki111/遊びにいらしてくださいねっ♡
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