具沢山麻婆茄子⭐
ぴぃす君 @cook_40283725
野菜を食べよう(笑)と言う事で、生だと食べられない野菜も中華にしてしまえば、意外に食べられたりもします。お試しあれ。
このレシピの生い立ち
麻婆茄子を作ろうとして、野菜室を見たら買いすぎた野菜が余ってたので、アレコレ入れてしまいました⭐セロリの葉には栄養が有るので捨てずに使ってね⭐
具沢山麻婆茄子⭐
野菜を食べよう(笑)と言う事で、生だと食べられない野菜も中華にしてしまえば、意外に食べられたりもします。お試しあれ。
このレシピの生い立ち
麻婆茄子を作ろうとして、野菜室を見たら買いすぎた野菜が余ってたので、アレコレ入れてしまいました⭐セロリの葉には栄養が有るので捨てずに使ってね⭐
作り方
- 1
なすのへたを取り、食べやすい大きさに切ってから、水にさらして灰汁を抜く。(10分)
野菜を食べやすい大きさに切る。 - 2
なすの灰汁を抜いた物を、ざるで水切りをする。
野菜を炒める。 - 3
野菜に火が通ったら、ひき肉を加えて炒める。
肉の色が変わったら、材料に被るだけの水を入れて、調味料を加える。 - 4
なすを加えて煮る。10分煮て、とろみちゃん(水溶片栗粉でも大丈夫です)を加えて更に10分煮て完成。
コツ・ポイント
具材が多いので、大きめのフライパンで調理して下さい⭐中華味の素が無い場合には、コンソメの素1つでOKです。
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qab
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