むかごの甘辛炒め

釣り好きガール
釣り好きガール @cook_40131643

自然薯のむかごを使っています。
ホクホクとした食感が美味しい(๑´ڡ`๑)
お手軽価格で買えると思いますよ。
このレシピの生い立ち
道の駅に行ったら、約200円ほどで売ってあったので、つい、買ってみましたw
味付けは私流なので、自分で、変えてみてもいいですよ。

むかごの甘辛炒め

自然薯のむかごを使っています。
ホクホクとした食感が美味しい(๑´ڡ`๑)
お手軽価格で買えると思いますよ。
このレシピの生い立ち
道の駅に行ったら、約200円ほどで売ってあったので、つい、買ってみましたw
味付けは私流なので、自分で、変えてみてもいいですよ。

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材料

  1. むかご どの位でも
  2. ごま 小さじ1
  3. ●醤油 大さじ1
  4. ●味醂 大さじ1
  5. ●砂糖 小さじ1
  6. ●あごだし(粉末 少々
  7. ●塩コショウ 少々
  8. 塩(お好みで、足りなかったら ひとつまみ程度
  9. 好みで

作り方

  1. 1

    むかごを良く洗います。

  2. 2

    よく洗ったら、沸騰した湯にむかごを入れ、2分茹でます。

  3. 3

    茹でたら、水をよく切ります。

  4. 4

    フライパンにごま油を入れ、弱火でよく温めておきます。

  5. 5

    温まったら、●を混ぜたものを入れ、よく、絡めます。

  6. 6

    盛り付けて完成です!

コツ・ポイント

大体の茹で時間です。お好みで、調節しても良いです。
塩茹でしようと思っていたけど忘れて水のみで茹でてしまいましたw
それでも、良い味になります。

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