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レシピ1

不老美人
不老美人 @cook_40050848

白鍋。
その名の如し、見ての通り白いヤツ。
大根とカブと白ネギの餃子(鶏ミンチ+生姜+ニンニク)
このレシピの生い立ち
大根の大量消費。

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その名の如し、見ての通り白いヤツ。
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材料

2人分
  • 大根 適当
  • カブ 適当
  • お出汁 約1L
  • 鶏ミンチ 100g
  • 白ネギ 1本
  • ★すりおろし生姜 大さじ1
  • ★すりおろしニンニク 小さじ1
  • だし醤油 小さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 薄口醤油 大さじ2
  • 酒 大さじ2
  • 餃子の皮 適当
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作り方

  1. 1

    お出汁
    だしパックでお出汁作る。
    薄口醤油、みりん、酒、塩で味付ける。

  2. 2

    大根の切り方4種
    スライス、千切り(細&中)、粗おろし

  3. 3

    カブ、クシ切り

  4. 4

    餃子
    鶏ミンチに★生姜、ニンニク、だし醤油を捏ねて餃子の皮で包む。

  5. 5

    鍋に入れて煮込んで召し上がれ!

コツ・ポイント

大根の切り方で味わいが違います。
美味しいお出汁を味わいたくて。
ぜひ、こだわり食材で美味しいお出汁をお召し上がりください。
お醤油は土佐のだし醤油おすすめです。

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不老美人
不老美人 @cook_40050848
2019/11/26 08:30に公開
添加物、化学調味料、砂糖不使用。食材のポテンシャルを極める医食同源。不老美人なおしながき備忘録兼日記。食は魔法☆*。食は瞑想✧︎食は祈り(。•ㅅ•。)食は天意♡美しさの秘訣は。。。波動!!食材とのコミュニケーションどう切られたいのかな…どのように扱われたいのかな…と、ヒトも動物、植物も然り(ˊ˘ˋ*)愛でる…ただそれだけのこと。
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このレシピのキーワード

かぶ 大根 酒 とりひき肉 長ネギ

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