わかめと高野豆腐のかきたまスープ

わかめと高野豆腐のかきたまスープ-レシピのメイン写真

わかめと高野豆腐のかきたまスープ

鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

わかめのうま味が高野豆腐に染み込み栄養価が高い、身体にやさしいスープです。
このレシピの生い立ち
高野豆腐入りのスープを作りたくて、考えました。

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わかめのうま味が高野豆腐に染み込み栄養価が高い、身体にやさしいスープです。
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材料

2人分

★水 400cc
★顆粒中華スープの素（創味シャンタン使用）小さじ1
★醤油小さじ1
★料理酒小さじ2
高野豆腐 1個
乾燥わかめ 3g
卵 1個
塩こしょう各少量
ごま油小さじ1/2

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作り方

1
高野豆腐は、たっぷりの水に浸し戻し、さいの目切りにする。卵は溶きほぐす。
2
鍋に★を入れ強火にかけ、沸騰したら戻した高野豆腐と乾燥わかめを入れ、ひと煮立ちしたら、溶き卵を流し入れ火を止める。
3
味をみて塩こしょうで味を整え、ごま油を加える。
4

ブログにも遊びに来てみて下さい(^-^)→http://misuzu-suzuki.blog.jp/

コツ・ポイント

・溶き卵は鍋肌から中心に向かって、細く流し入れると、ふわっとしたかきたまが出来上がります。

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鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

2018/01/16 07:40に公開

料理研究家。【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】ココロとカラダにやさしい料理を。You Tube→https://www.youtube.com/channel/UC_tK8QIYlwZMap7GibOBeiw

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このレシピのキーワード

スープワカメ高野豆腐卵酒

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