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じゃこと桜エビの佃煮
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じゃこと桜エビの佃煮-レシピのメイン写真

じゃこと桜エビの佃煮

Trumpママ
Trumpママ @cook_40273968

箸休めのはずが…(笑)箸、止まりません！
このレシピの生い立ち
市販の佃煮は、どうしても我が家には濃い味。
麺つゆを使ったらいいかなと思って(笑)

箸休めのはずが…(笑)箸、止まりません！
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市販の佃煮は、どうしても我が家には濃い味。
麺つゆを使ったらいいかなと思って(笑)

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じゃこと桜エビの佃煮

Trumpママ
Trumpママ @cook_40273968

箸休めのはずが…(笑)箸、止まりません！
このレシピの生い立ち
市販の佃煮は、どうしても我が家には濃い味。
麺つゆを使ったらいいかなと思って(笑)

箸休めのはずが…(笑)箸、止まりません！
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市販の佃煮は、どうしても我が家には濃い味。
麺つゆを使ったらいいかなと思って(笑)

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材料

  1. ちりめんじゃこ 40g
  2. 桜エビ 60g
  3. 胡桃 70g
  4. ゴマ 大さじ2
  5. 調味料
  6. 砂糖 大さじ2
  7. 麺つゆ(4倍濃縮) 大さじ2
  8. みりん 大さじ1と1/2
  9. 酒 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ちりめんじゃこ、桜エビ、胡桃、ゴマをそれぞれフライパンで乾煎りします。

    • じゃこと桜エビの佃煮作り方1写真
  2. 2

    酒以外の調味料をフライパンに入れ中火にかける。ふつふつ泡が出てきたら火を止めて乾煎りした材料を投入。

  3. 3

    手早くかき混ぜ、最後に酒を全体に振って再度中火で水分を飛ばして完成！

コツ・ポイント

最後の酒を振る事で冷蔵庫で保存しても固まりにくくなります。
面倒でも乾煎りする時は素材別々がオススメです

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Trumpママ
Trumpママ @cook_40273968
2019/12/06 02:01に公開
つくれぽ、いいね。有難うございます！子供達が自立して愛犬とお気楽生活満喫中！子供達が作れる様に備忘録としてレシピを纏めてみました
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