海老は背開きにしてワタを取り、塩でもんで洗う。しめじは房を外し、カラーピーマンは細切りにする。

どろソースとマヨネーズを混ぜておく。（これをどろネーズと呼びます☺）

フライパンにサラダ油とにんにくを入れて温め、海老を炒める。

海老の色が変わったら、しめじ、カラーピーマンも入れて炒め、塩コショウで味を調える。

お皿に洗ってちぎったレタス、ベビーリーフをひき、4をのせる。仕上げに2のどろネーズを線状にかける。