自家製もろみ

Name: 自家製もろみ
Yield: ５，６人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ひしおこうじ １袋 ５００ｇ; 醤油 ２７０ｇ; 甘酒【原液のまま】 ９０ＣＣ; 砂糖 大匙２

毎年もろみを作ります。ひしおこうじがあれば簡単です。
このレシピの生い立ち
昔から祖母が作っていたのを真似て作ってみました。
やや甘めが我が家の味です。

材料

５，６人分

水分が足りないかな？と思ったら醤油や甘酒を追加してもいいです。
その年の気温や湿度によって調整するのも楽しいです
自家製もろみが「もろみ」の人気検索でトップ10入りしました。 2018/06/02

ぷくぷく11510 @cook_40128004

2018/01/14 00:48に公開

大阪

介護福祉士。食育アドバイザー。介護食アドバイザー。ユニバーサルレシピアドバイザー。整理収納アドバイザー。

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