マクロビ☆豆腐deトルティージャ♪
りゅんぬ @cook_40069843
卵不使用のトルティージャ(スパニッシュオムレツ)ですが、満足の味になります。お手軽ソースも美味しくてお薦めです。
このレシピの生い立ち
お豆腐とジャガイモがたくさんあったので。普通の豆腐料理に飽きたので(笑)
マクロビ☆豆腐deトルティージャ♪
卵不使用のトルティージャ(スパニッシュオムレツ)ですが、満足の味になります。お手軽ソースも美味しくてお薦めです。
このレシピの生い立ち
お豆腐とジャガイモがたくさんあったので。普通の豆腐料理に飽きたので(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐は一晩しっかりと水切りをする
- 2
山芋をすりおろし、豆腐と☆の材料をすべてフープロにかける。
- 3
かぼちゃ、玉ねぎは1センチ角に切る。(好みの野菜に変えられる)
- 4
フライパンに菜種油(分量外)を敷き、中強火で野菜を玉ねぎ→かぼちゃの順にじっくりと炒める(オーブンで焼く場合は軽く炒める
- 5
フープロにかけた☆に炒めた野菜を混ぜいれ、再びフライパンを熱して両面をこんがり焼く
- 6
ソースの材料を全て混ぜ合わせる
コツ・ポイント
ターメリックを入れると、より卵っぽくなります。野菜はお好みですが、玉ねぎは入れた方が甘くなります。本場のトルティージャ(スパニッシュオムレツ)はジャガイモが入ります。
つくれぽ
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