作り方
- 1
じゃがいもを一口大に切り、水にさらし水気を切る。
- 2
鍋にじゃがいもを入れて、柔らかくなるまで火を通す。その後水気を切り、細かく潰す。
- 3
片栗粉、塩をかけて粗熱を取る。
- 4
フライパンで焼き色をつける。その後バターを引き、酒、砂糖、醤油を絡めると完成。
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