再現！味付け卵のおつまみ
ゆみままキッチン @cook_40108450
簡単だけど、おつまみにはもってこいです。おかずにも。
このレシピの生い立ち
よく行く近所の居酒屋さんの味付け卵の一品料理が凄く美味しくて、行くと必ず注文する一品。ソースが作れたら、うちでも楽しめるなあ、と思って。
再現！味付け卵のおつまみ
簡単だけど、おつまみにはもってこいです。おかずにも。
このレシピの生い立ち
よく行く近所の居酒屋さんの味付け卵の一品料理が凄く美味しくて、行くと必ず注文する一品。ソースが作れたら、うちでも楽しめるなあ、と思って。
作り方
- 1
半熟味付け卵を作ります。ID 17492190道産子美鈴さんのレシピを使わせて頂きました。
-
- 2
鍋にお湯を沸かし、沸騰したら、卵をそっと入れます。この間に氷水を用意します。6分30秒茹でます。
-
- 3
茹でたらすぐに、氷水の中に入れます。しっかり冷えたら、殻を剥きます。
- 4
酢とめんつゆを合わせたタレに卵を入れます。1日以上は浸けて下さい。
-
- 5
マヨネーズソースを作ります。マヨネーズ、にんにく、焼肉のタレ(甘口がより美味しい)を全てよく混ぜ合わせておきます。
-
- 6
半熟卵を1/2か1/4に切って、マヨネーズソースをかけ、白胡麻を少しかけて、出来上がり！
-
コツ・ポイント
味付け卵が上手くできれば大丈夫です。
今回は、茹で時間が6分半でしたが、7分くらいだと、もう少し適度な黄身の固まり具合でいいかも。味付け卵にせず、半熟卵にこのソースをかけても美味しいです。
似たレシピ
-
-
-
-
しょうが焼？な 味付け卵 ビニール袋で☆ しょうが焼？な 味付け卵 ビニール袋で☆
夏、しっかり味で食べたい「味付け卵」アウトドアランチのお供にも、冷たい麺類の上にも。サンドイッチの具にも良いですよ❤
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20156651
