夏に露店商などで売られているきゅうりの一本漬け！このレシピの生い立ち夏に露天商などで売られているきゅうりの浅漬け
きゅうりの両端の皮をピーラーで剥く。同じくピーラーで皮を三分の一程を剥がす。
荒塩（分量外）をきゅうり全体に丁寧にすり込み、10分程度放置する。
きゅうりから出た水分と塩を洗い流し、花芽のある端を切り落とす。
ジップロックにきゅうりと薄口醤油、荒塩、ゆかり、昆布を入れ、材料をなじませる。
重石が均等にかかるように注意して、ペットボトルで重石をする。時々、上下を返す。
冷蔵庫で保管し、２時間程で食べられるようになる。さらに置くと旨みが増します。
割り箸などで串刺しすれば、露天商などで求めるきゅうりの浅漬けが出来上がり！
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