１時間でできるゴーヤのピール
食べるとほんのり抹茶の味が・・・？
お試しください
このレシピの生い立ち
ゴーヤがたくさんあるので・・・
チャレンジしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤを半分に切ってワタをスプーンで取り除く。２１５ｇありました。
７～８ｍｍに切る。 - 2
鍋にお湯を沸かし、中火で３分茹でざるにあけ冷水に３分さらす。３回くりかえす。
- 3
ざるの上から手で押し軽く水を切る。
ホーロー鍋にゴーヤと砂糖を入れ、１０分ぐらいおく。しっとりしてくる。 - 4
中火にかけ時々ゆする。水気がなくなってきたら弱火にして火から離してカラカラ音がしてから３分くらいゆする。
- 5
バットにあけて乾かせば出来上がり。
コツ・ポイント
色々調べたら、天日干しするのが多かったので天気が悪いとできないのでこの作り方になりました。
ゴーヤの柔らかいものは、２分茹でたり調節してみてください。
※多く作る場合は、砂糖を入れるところから１本分づつやった方がきれいにできます。
つくれぽ
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