鮭昆布チャーハン
紅嶋瑪瑙 @cook_40085628
冷蔵庫の残り物で作りました☆
このレシピの生い立ち
その日、雨の日で買い物ができなかったため、冷蔵庫の余った食材で何か作ろうかと思ったら、「母が余った材料でチャーハン作ったらどう」と提案してきたので、チャーハンを作りました。
鮭昆布チャーハン
冷蔵庫の残り物で作りました☆
このレシピの生い立ち
その日、雨の日で買い物ができなかったため、冷蔵庫の余った食材で何か作ろうかと思ったら、「母が余った材料でチャーハン作ったらどう」と提案してきたので、チャーハンを作りました。
作り方
- 1
ねぎは小口切りに、青じそは重ねて巻いて細切りにする。
- 2
冷やご飯を電子レンジで500Wで2分温め、 卵はときほぐす。
- 3
フライパンにサラダ油をしき、卵を半熟状になるまでいれて炒め、卵が半熟状になったらご飯を入れ炒める。
- 4
ご飯がパラパラになったら、鮭フレーク、昆布の佃煮を加え、混ぜ合わせる。
- 5
鍋肌から料理酒を入れ、４をかき混ぜて塩・こしょうを加え、青ネギを入れる。味を調えて味が薄ければ、鍋肌から醤油を加える。
- 6
皿に盛り付けて、上から青じそを散らせる。
コツ・ポイント
手早く、段取り良く、事前の準備を済ませることが重要。鍋肌から調味料を加えることで、ご飯がパラパラになります。鮭フレーク、昆布に塩味がついてるので、味を調えるときに薄ければ、醤油を加えておくといいです。
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