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豆乳マヨネーズ◎動物性不使用◎
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豆乳マヨネーズ◎動物性不使用◎-レシピのメイン写真

豆乳マヨネーズ◎動物性不使用◎

まんち汁
まんち汁 @cook_40068011

動物性なしで、ビーガン対応。
白味噌やパウダースパイスを入れることで、豆乳臭さが気にならず、豆乳苦手な人でも美味しく◎
このレシピの生い立ち
ポテサラを作ろうと、市販のマヨネーズは買っていなかったので、豆乳で作りました◎

動物性なしで、ビーガン対応。
白味噌やパウダースパイスを入れることで、豆乳臭さが気にならず、豆乳苦手な人でも美味しく◎
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ポテサラを作ろうと、市販のマヨネーズは買っていなかったので、豆乳で作りました◎

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豆乳マヨネーズ◎動物性不使用◎

まんち汁
まんち汁 @cook_40068011

動物性なしで、ビーガン対応。
白味噌やパウダースパイスを入れることで、豆乳臭さが気にならず、豆乳苦手な人でも美味しく◎
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ポテサラを作ろうと、市販のマヨネーズは買っていなかったので、豆乳で作りました◎

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白味噌やパウダースパイスを入れることで、豆乳臭さが気にならず、豆乳苦手な人でも美味しく◎
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材料

  • 豆乳 100cc
  • 菜種油 120cc〜
  • 自然塩 小1
  • コショウ・コリアンダーパウダー・ナツメグパウダー 少々
  • ターメリックパウダー ひとつまみ
  • 白味噌 小1
  • 富士酢とリンゴ酢 併せて大3程
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作り方

  1. 1

    お酢以外の材料をミキサーにかける。

  2. 2

    油分が多い方が固まり易いです。

  3. 3

    お酢を3回くらいに分けて入れ、都度混ぜる。

  4. 4

    固まってもったりしてきたらオッケー◎
    まだなようならお酢や油を様子見ながら足して下さい◎

コツ・ポイント

お酢を様子を見ながら入れると好みのもったり感で作れます◎

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まんち汁
まんち汁 @cook_40068011
2014/08/02 10:15に公開

このレシピのキーワード

豆乳 白みそ

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