【保育園給食】時短で1品☆のりっこ和え

Name: 【保育園給食】時短で1品☆のりっこ和え
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: きゅうり １５g; 人参 ５g; キャベツ ３０g; しょうゆ １ml; 酢 １ml; ごま油 ０.５g; 砂糖 ０.３g; 塩 0.1g; 刻み海苔 ０.３g; 白ごま ０.５g

長野県おたり村 @cook_40262049

刻み海苔を和え物に使ったのりっこ和えです。
このレシピの生い立ち
ごま油と刻み海苔の風味で園児たちもよく食べてくれました。

【保育園給食】時短で1品☆のりっこ和え

長野県おたり村 @cook_40262049

刻み海苔を和え物に使ったのりっこ和えです。
このレシピの生い立ち
ごま油と刻み海苔の風味で園児たちもよく食べてくれました。

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材料

1人分

きゅうり１５g
人参５g
キャベツ３０g
しょうゆ１ml
酢１ml
ごま油０.５g
砂糖０.３g
塩 0.1g
刻み海苔０.３g
白ごま０.５g

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作り方

1

人参は２cm長さの千切り、きゅうりは縦半分の斜め薄切りにする。
2

キャベツは２cm長さの短冊切りにする。
3

鍋にお湯を沸騰させ、人参、キャベツ、きゅうりの順に茹でる。
4

３の野菜をザルにあげ、水気を切る。
5

しょうゆ、酢、ごま油、砂糖、塩を混ぜておく。
6

４の野菜をボウルに入れ、５の調味料で和え、刻み海苔と白ごまを加えて混ぜる。

コツ・ポイント

刻み海苔とごま油を加えるところが美味しく食べるコツです。野菜は旬のものなんでもいいです。

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つくれぽ

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長野県おたり村 @cook_40262049

2019/10/23 23:32に公開

長野県の最北西端に位置する小谷（おたり）村。南は白馬村、北は新潟県糸魚川市と隣接し、スキー場や温泉、国立公園が２つある自然豊かな村です。ここでは山菜、きのこなど、地元でとれた素材を使ったお料理や、保育園専属の栄養士さんが考案したレシピを随時公開しています。ぜひご家庭でも試してみてください。http://www.vill.otari.nagano.jp/www/menu.html

このレシピのキーワード

にんじんキャベツキュウリ

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