チーズとろ～鶏ひき肉の青海苔チーズフライ
ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ @kitchen_935432
お買い得な鶏ひき肉に、青のり混ぜて、やわらか食感のために片栗粉と料理酒入れた、チーズを入れて、とろ～りサクサクのフライ♪
このレシピの生い立ち
生協の試食でコンソメ味、コンソメ味にチリパウダー入れたもの、青のりとチーズ味があって、青のりチーズ味を試食したら美味しかったので、自分で作ってみた。
チーズとろ～鶏ひき肉の青海苔チーズフライ
お買い得な鶏ひき肉に、青のり混ぜて、やわらか食感のために片栗粉と料理酒入れた、チーズを入れて、とろ～りサクサクのフライ♪
このレシピの生い立ち
生協の試食でコンソメ味、コンソメ味にチリパウダー入れたもの、青のりとチーズ味があって、青のりチーズ味を試食したら美味しかったので、自分で作ってみた。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに鶏ひき肉、塩、料理酒、片栗粉を入れて混ぜ合わせる。青海苔を入れてまんべんなく混ぜて６等分にしてから１８等分にする
- 2
チーズ１個を６等分にする。（１）の鶏ひき肉たねを丸く広げて、チーズ１／６個を入れて包む。薄力粉→溶き卵→パン粉を付ける。
- 3
１７０度に熱した揚げ油の中に、フライを入れて揚げる。すぐには触らずに、１分半ぐらい揚げて、ひっくり返して揚げる。
- 4
色よく揚げ色が付くまで、くるくると回転させながら揚げたら出来上がり♪
チーズの塩気もあるのでそのままでどうぞ♪ -
コツ・ポイント
パン粉は細目がサクサクと軽く仕上がって美味しい。玉ねぎは入れない。青海苔の風味が消えるから。
２ｃｍ角ぐらいの大きさが食べやすくて、お弁当や子供のおかずにいいかも。
鶏ひき肉がやわらかく仕上がるように、下処理として砂糖も入れてもいいかも。
つくれぽ
簡単に出来て美味しいものをと思ったり、急に思い付いて作ってみたり。テキトーに作ってる割には、材料や手順などはこれでないとこだわって買ったりして作っている。自称 妄想料理研究家 思い付いた料理を試さずにはいられない困った奴、ではある。
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