春菊は水洗いし軽く湯がき流水で熱を取り絞る。3センチ幅くらいに切ります。

オイルサーディンはオイルを切りボールに入れてお箸で細かくする。

❷に、マヨネーズ、醤油、味の素をいれてまぜ、水切りした春菊を和える。