モロヘイヤのミックスおひたし

モロヘイヤのミックスおひたし-レシピのメイン写真

モロヘイヤのミックスおひたし

しゅがいっこ @cook_40137798

我が家の夏の定番品！
このレシピの生い立ち
夏のスタミナメニューを我が家でも…と作りました。おひたし以外にぶっかけそうめん、丼などにも使えます。

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材料

モロヘイヤ一束
なめこ 1パック
オクラ 1パック（8〜10本）
だし醤油適量
塩適量

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作り方

1
①モロヘイヤの茎、葉を分けて切り時間差で塩茹でし、水気を絞っておく。
2
②なめこも下茹でして、水気を切っておく。
3
③オクラを塩で板ずりして、スライス。塩茹でし、水気を切っておく。
4
①の茎をみじん切りに。葉はザク切り3センチくらい。お好み幅で。
5
具材全て水気を切って混ぜ合わせる。
6
食べる直前にだし醤油をかけて出来上がり！

コツ・ポイント

一つずつ仕込むのは面倒ですが、合わせてしまえば数日楽しめます（＾∇＾）

だし醤油を混ぜて保存してしまうと、緑色が茶々けてしまうので、食前にかけましょう。

モロヘイヤ→ツルムラサキでも◎
醤油→ポン酢でもd(^_^o)

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しゅがいっこ @cook_40137798

2014/08/28 02:47に公開

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