モロヘイヤのミックスおひたし
しゅがいっこ @cook_40137798
我が家の夏の定番品！
このレシピの生い立ち
夏のスタミナメニューを我が家でも…と作りました。おひたし以外にぶっかけそうめん、丼などにも使えます。
アプリでひらく作り方
- 1
①モロヘイヤの茎、葉を分けて切り時間差で塩茹でし、水気を絞っておく。
-
- 2
②なめこも下茹でして、水気を切っておく。
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- 3
③オクラを塩で板ずりして、スライス。塩茹でし、水気を切っておく。
-
- 4
①の茎をみじん切りに。葉はザク切り3センチくらい。お好み幅で。
-
- 5
具材全て水気を切って混ぜ合わせる。
-
- 6
食べる直前にだし醤油をかけて出来上がり！
-
コツ・ポイント
一つずつ仕込むのは面倒ですが、合わせてしまえば数日楽しめます（＾∇＾）
だし醤油を混ぜて保存してしまうと、緑色が茶々けてしまうので、食前にかけましょう。
モロヘイヤ→ツルムラサキでも◎
醤油→ポン酢でもd(^_^o)
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