☆の調味料を混ぜ合わせておく。
厚揚げと野菜は薄切りや一口大、食べやすいように切る。

フライパンに油を適量入れてにんにくも入れて熱し、香りがしてきたら豚肉を軽く炒める。

火の通りにくい野菜から順に入れて、油がある程度まわったら、厚揚げと☆の水と調味料を入れる。

蓋をして、野菜に火を通す。

大体火が通ったら、火を弱め(又は一旦止めて)水溶き片栗粉を回し入れる。

ある程度水溶き片栗粉がなじんだら、強火にして水分を飛ばす。トロっとしてきたら完成！