★簡単絶品♪コーヒーロールケーキ

anko栄養士
anko栄養士 @cook_40094432

大人なコーヒーロールケーキです♪。
濃厚且つ爽やかで癖に成ります★。
このレシピの生い立ち
大人なコーヒーロールケーキ★を作る事が出来たらと思い考えてみました♪。

★簡単絶品♪コーヒーロールケーキ

大人なコーヒーロールケーキです♪。
濃厚且つ爽やかで癖に成ります★。
このレシピの生い立ち
大人なコーヒーロールケーキ★を作る事が出来たらと思い考えてみました♪。

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材料

1本分
  1. コーヒーロールケーキ生地
  2. 4個
  3. 薄力粉 70g
  4. コーヒー(インスタント) 大さじ2と1/2
  5. グラニュー糖 80g
  6. サラダ油 30g
  7. コーヒーホイップ
  8. 生クリーム 150g
  9. グラニュー糖 20g
  10. コーヒー(インスタント) 大さじ1.5
  11. ラム 小さじ3

作り方

  1. 1

    卵白と卵黄に分け、グラニュー糖を半量ずつ加えハンドミキサーで卵白は角が立つまで泡立てる。卵黄はモッタリするまで泡立てる。

  2. 2

    もったりした卵黄に油・コーヒーを加え混ぜ、薄力粉をふるいながら加え、粉っぽさがなくなるまでゴムベラで混ぜる。

  3. 3

    卵黄のボールに卵白の1/3を加え混ぜ、もう1/2卵白をサックリと混ぜる。卵白のボールに卵黄の生地を加え底から混ぜる。

  4. 4

    天板にシートをひき生地を流し込み、高い所から数回落とす。180℃のオーブンで10分焼く。

  5. 5

    焼き上がったら高い所から落とし、ラップをかけ生地を冷ます。

  6. 6

    コーヒーホイップを作る。
    ボールにコーヒーホイップ全ての材料を入れ、ホイップする。

  7. 7

    冷めた生地にコーヒーホイップを塗り巻く。

  8. 8

    2016.9.12カテゴリに承認されました♪。有難うございます★。

コツ・ポイント

★卵はしっかりと泡立てて下さい。

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anko栄養士
anko栄養士 @cook_40094432
に公開
お料理大好き★四季・行事・旬・彩りを大切に感じている★あんこ大好き★栄養士です。私にとって☆お料理とは日々*五感をフルに活用しての実験・お勉強&魔法&癒しそして表現方法の一つです♪。anko栄養士のキッチンに足を運んで頂き有り難うございます。皆様お一人お一人に感謝の気持ちで一杯です✾。日々の癒しの一部と考えている為、気長に見守って頂けたらと共にまた足を運んで頂けたら幸いです✾。
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