人参と玉ねぎはクッキングカッターでクラッシュ。

ひき肉、パン粉、中華スープ、卵、塩コショウ、片栗粉と１を混ぜる。

フライパンに油大１を入れ、２を丸めて入れる。

蓋をして中火で焼く。

ひっくり返す。

ひっくり返し、ふたをして弱火で片面も焼く。
焼きあがったら、取り出す。

人参、ネギは切っておく。
鷹の爪は種を抜く。
ニンニクはみじん切り。

人参、にんにく、鷹の爪を油大１で弱火で火を通す。

白菜、ネギを入れ、中火でさっと炒める。

５を入れ、水や調味料を入れて煮る。

水溶き片栗粉でとろみをつけ、出来上がり。

盛り付け。