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絶品煮豆の作り方
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絶品煮豆の作り方-レシピのメイン写真

絶品煮豆の作り方

ウキウキるんるん♫
ウキウキるんるん♫ @cook_40129473

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材料

4人分
  • 大豆の水煮 200g
  • 昆布 6センチ角
  • こんにゃく(アク抜き) 100g
  • 油揚げ 角 1枚
  • 干し椎茸 2枚
  • 人参 1/2本
  • ◉調味料
  • だしカップ 200cc
  • 醤油 大2
  • 砂糖 大2
  • みりん 大1
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作り方

  1. 1

    昆布は水に30分くらい浸けて戻し1cm角に切る。こんにゃく、人参も同様に同じ大きさに切る。

  2. 2

    油揚げは油抜きし、食べやすい大きさに切り、干し椎茸は水で戻し1cm角に切ります。

  3. 3

    鍋にダシ汁調味料、大豆、油揚げ、昆布、人参、こんにゃく、椎茸を入れて弱火でじっくり汁気が無くなるまで煮詰めたら完成です。

コツ・ポイント

汁気が無くなるまで煮詰めて丁度良い味付けになっています。

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ウキウキるんるん♫
ウキウキるんるん♫ @cook_40129473
2018/05/20 03:20に公開
発酵食品ソムリエ腸活アドバイザー食育アドバイザー薬膳料理勉強中簡単、お手軽メニューが大好きです(*´꒳`*)健康オタクなので、なるべく市販のルーや素を使わずにお料理やお菓子を作ってます。YouTubeでも簡単に作れるメニューを投稿してますので良かったら遊びに来て下さいね!ウキウキるんるんkitchenで検索してくださいね(●´ω`●)
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