小麦粉、だしパック、卵、イカ天、水をさっくりとボールで混ぜます。

そこに1センチ角に切ったお餅を加え、さらに細切りかみじん切りにしたキャベツを投入さらにねっとりするまで混ぜます。

１７０度のプレートで豚バラに火が通るまで炒めます。油を引くひかないはお好みで。

火が通ったらお玉でお好み焼きを形成していきます。わたしはヘラを使って厚さ1,5センチほどにするのが好み。

下面がひっついたら、ひっくり返します。

火が通ったらプレートの上でソース→マヨ→鰹節→青のりをかけて完成。