大根の葉/食べる煮干し乗せ
クッカーまさおちゃん @cook_40136628
タイトルどおり、大根の葉を茹でて食べる煮干しを乗せるだけの料理。これが酒の肴に、ご飯の箸休めに、どちらにもぴったり。
このレシピの生い立ち
以前はシラス干しと和えていました。でもシラスは高いし、こちらの方がカルシウムの摂取量が多いので試しました。野菜が高い時のお助け料理。
しんぷるイズべすと！
大根の葉/食べる煮干し乗せ
タイトルどおり、大根の葉を茹でて食べる煮干しを乗せるだけの料理。これが酒の肴に、ご飯の箸休めに、どちらにもぴったり。
このレシピの生い立ち
以前はシラス干しと和えていました。でもシラスは高いし、こちらの方がカルシウムの摂取量が多いので試しました。野菜が高い時のお助け料理。
しんぷるイズべすと！
作り方
- 1
１ 大根の葉を熱湯で１分程度茹でる。
- 2
2 茹でた大根の葉を食べやすい大きさに切り、食べる煮干しを乗せる。
コツ・ポイント
茹で方、食べる際の調味料はお好みで。ポン酢醤油よし、市販のドレッシングよし。わたしはそのままでいただいています。
四年前の暮れに妻が５９歳で急逝してしまいました。そして、昨年末から社会人入学で進学した息子と同居を開始しました。早くも中年太りになった息子のスリムアップを食事の面からサポートしようと思っています。そんなジイさんが、食べることについてのあれこれを平らかに記します。
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