ネギタン塩

おでのおでん☆ @odenooden_cookpad
ねぎ塩は塩麹を使い、うま味倍増(どんなお肉でも相性抜群です。)
このレシピの生い立ち
牛タンを1本買ったので色々楽しんでいます。普通の塩の代わりに塩麹を使うとうまみが倍増します。
ネギタン塩
ねぎ塩は塩麹を使い、うま味倍増(どんなお肉でも相性抜群です。)
このレシピの生い立ち
牛タンを1本買ったので色々楽しんでいます。普通の塩の代わりに塩麹を使うとうまみが倍増します。
作り方
- 1
ねぎ塩の材料を合わせる。
- 2
タン元の部分から薄く切り出しました。
- 3
味塩を振り30分程ねかせた後、お好みで黒胡椒を振り両面を焼きます。
- 4
牛タンを皿に盛り、ネギ塩麹をのせます。
- 5
ネギ塩麹を巻いていただきます。
コツ・ポイント
白ネギの少し青い部分も使うと良いアクセントになります。
似たレシピ
-
-
鶏もも塩麹ネギ焼き ぽん酢ぶっかけ♪ 鶏もも塩麹ネギ焼き ぽん酢ぶっかけ♪
トースターで塩麹鶏ももを焼いて、ネギ塩麹をいれてさらに焼きます~!ポン酢とよく合います。塩麹×ポン酢×ネギの相性抜群 めぐろんぐ -
-
-
-
-
-
-
塩麹さん☆旨味倍増☆かきとネギ炒め! 塩麹さん☆旨味倍増☆かきとネギ炒め!
な、何とかきが半額!「ラッキー!!!」塩麹さん☆をあわせると旨味倍増になりそーということで今日の塩麹さん☆レシピです lycee -
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20158244