フライパンでじっくりグリルポテト＆チキン
FMNW×青ちゃん @cook_40146230
よくねたいも（メークイン）を主役に味わうシンプルな料理です。
このレシピの生い立ち
2017.3.15放送分
よくねたいもシリーズの中でもこの時期、甘みが一番際立つメークイン。
鶏肉の味をしっかり吸った、おいしいじゃがいもが主役となる料理です！
フライパンでじっくりグリルポテト＆チキン
よくねたいも（メークイン）を主役に味わうシンプルな料理です。
このレシピの生い立ち
2017.3.15放送分
よくねたいもシリーズの中でもこの時期、甘みが一番際立つメークイン。
鶏肉の味をしっかり吸った、おいしいじゃがいもが主役となる料理です！
作り方
- 1
じゃがいもは１ｃｍ程度の輪切り、たまねぎはくし切りする
- 2
材料を全て保存袋に入れてなじませる
- 3
フライパンに鶏肉の皮を下にしていれ、他の材料も入れて火をつけ、フタをして弱火でじっくり焼く
- 4
鶏肉の表面の色が白くなったら、裏返し、フタをせずにさらに焼き、じゃがいもに火が通ったら完成
コツ・ポイント
・フライパンで弱火でじっくり焼くことで、鶏肉が柔らかく焼けます。最初から最後まで弱火です。
・70度くらいをキープして焼くことで、じゃがいもの甘みが増します。
・調味料を保存袋でよくなじませることで、焼き目がきれいにつき、味もよくしみます。
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