三色ちらし寿司
FMNW×青ちゃん @cook_40146230
粘りの少ない北海道米「ななつぼし」は寿司飯にぴったり♪
このレシピの生い立ち
2017.3.1放送分
粘りが少ない北海道米「ななつぼし」は寿司飯やピラフ、チャーハンにぴったり♪
かわいいカップにいれることで、インスタ映えも♪
三色ちらし寿司
粘りの少ない北海道米「ななつぼし」は寿司飯にぴったり♪
このレシピの生い立ち
2017.3.1放送分
粘りが少ない北海道米「ななつぼし」は寿司飯やピラフ、チャーハンにぴったり♪
かわいいカップにいれることで、インスタ映えも♪
アプリでひらく作り方
- 1
酢・砂糖・塩を合わせ火にかけ寿司酢を作る
- 2
炊きたてのごはんに１を混ぜて寿司飯を作る、３等分にわけて、それぞれに赤じそ・青のり・白ごまを入れて混ぜる
- 3
小さめのフライパンに卵・油・塩を入れてから火をつけて、固まるまで箸で混ぜながら焼く
- 4
透明なグラス（カップ）の内側にオーブンシートを入れ寿司飯を３層になるようにいれる。
オーブンシートを抜く。 - 5
上に炒り卵をのせ、海老と絹さやを盛り付け完成
コツ・ポイント
・オーブンシートをつかうことで、寿司飯がガラスに擦れることなく、キレイに盛り付けられます。
・寿司飯は、しゃもじで卓球のカットをするイメージで切る様に混ぜることで、粘りが少なく美味しいすし飯になります。
つくれぽ
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