濃厚チョコクリームチーズケーキ❗
うらりんりん @cook_40100187
口の中でしっとり濃厚なチョコが広がりますよ❗
余ったチョコで作ってみました❗
このレシピの生い立ち
子供がバレンタインで使ったチョコが余っていたのでクリームチーズと混ぜて作ってみました❗
濃厚チョコクリームチーズケーキ❗
口の中でしっとり濃厚なチョコが広がりますよ❗
余ったチョコで作ってみました❗
このレシピの生い立ち
子供がバレンタインで使ったチョコが余っていたのでクリームチーズと混ぜて作ってみました❗
アプリでひらく作り方
- 1
チョコレートとバターを湯煎にかけて溶かします。
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- 2
溶かすと照りが出ます。
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- 3
室温に戻したクリームチーズと小麦粉を混ぜ合わせます。
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- 4
3が全体に混ざったら、卵黄と砂糖と生クリームを入れてハンドミキサーで混ぜ合わせます❗
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- 5
4へ2とココアを混ぜ合わせます❗
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- 6
卵白をハンドミキサーでかき混ぜて角がお辞儀をするくらいのメレンゲを作ります❗
-
- 7
出来たメレンゲを5で出来た物に2度に分けて、泡を消さないように混ぜ合わしていきます❗
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- 8
写真のように型の用意をします。
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- 9
型へ7を流し込みます❗
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- 10
空気を抜くために何度か型をトントン落とします❗
- 11
最後に、天板に水を張るので型の中に入らないようにアルミホイルで囲います❗
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- 12
予熱で温めたオーブンに入れて160度で1時間15分焼きます❗
- 13
完成したらあら熱を取ってから冷蔵庫で一晩冷やします❗
型から外したら、ココアを振りかけて出来上がりです❗
コツ・ポイント
・メレンゲを混ぜすぎないことです❗
・出来立てより1晩冷やした方がしっとりとしますよ❗
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