人参サラダ
ｍａｍａｒａｄｅ @cook_40064686
簡単で美味しい
このレシピの生い立ち
人参を沢山頂いたので考案。今 キャベツは数百円するしパプリカも200円と高いので、半切りで98円の紫キャベツを使いアレンジ。思いがけなく綺麗だったのでアップしました。
人参サラダ
簡単で美味しい
このレシピの生い立ち
人参を沢山頂いたので考案。今 キャベツは数百円するしパプリカも200円と高いので、半切りで98円の紫キャベツを使いアレンジ。思いがけなく綺麗だったのでアップしました。
作り方
- 1
人参と紫キャベツは薄めの千切り。各々塩ひとつまみ（分量外）と紫キャベツには酢を混ぜて、イタリアンパセリは葉先のみ使用。
- 2
塩をして5分くらいで水気が出てきたら軽く揉み人参とイタリアンパセリと混ぜ、紫キャベツを散らす。
- 3
マヨネーズ、好みで粒マスタードをかける。
コツ・ポイント
コツ程のものはありませんが、紫キャベツの変わりはパプリカでも綺麗だと思います。紫キャベツの酢漬けは数回分まとめて作ってちょっと押しをして保存しておくと便利です。
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