かぼちゃプリン覚書
青汁ピンコ @cook_40109346
アキコさんのおいしかったプリン。聞いたら教えてくれたレシピ。
このレシピの生い立ち
アキコさんに頂いたプリンがすごくおいしくてレシピを聞いて文字起こししました。
かぼちゃプリン覚書
アキコさんのおいしかったプリン。聞いたら教えてくれたレシピ。
このレシピの生い立ち
アキコさんに頂いたプリンがすごくおいしくてレシピを聞いて文字起こししました。
作り方
- 1
カラメルソースを作って型に流しておく。
- 2
かぼちゃを蒸してつぶしておく。冷ましてラム酒を加えておく。
- 3
オーブンを170度で設定する。
- 4
鍋に牛乳、砂糖を入れて火にかけ砂糖を溶かす。
- 5
卵を溶きほぐして、人肌にした④を加えて２回茶こしでこす。
- 6
水で溶いたコーンスターチを⑤に加え、かぼちゃに卵液を少しずつ流して泡立て器で混ぜる。
- 7
型に入れて170度で約1時間、湯煎焼きにする。
コツ・ポイント
かぼちゃは500ｇでも作ってみたけど、きちんとつぶさなくても粒のかぼちゃがアクセントになっていいかも。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20158964
