人参は千切りまたはみじん切りにする。
今回は子供が食べやすいようにハンドミキサーでみじん切りにしました。

もやし、ほうれん草は洗い、食べやすい大きさに切る。

沸騰したお湯に人参を入れる。再沸騰したら…

ほうれん草、もやしを入れて2分茹でる。

ざるにあけ、あら熱を取る。

水気をよく絞り、◎と絡める。

豚ひき肉を少量のごま油で炒める。

火が通ったら、混ぜた●の2/3くらいを入れて、全体に味がつくように混ぜる。

お皿によける。

同じフライパンで、次は6を炒め、残りの●を混ぜる。

ご飯をよそい、肉と野菜を盛り付ける。