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うなぎの混ぜご飯
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うなぎの混ぜご飯-レシピのメイン写真

うなぎの混ぜご飯

yukoTR
yukoTR @cook_40084043

市販のうなぎとたれで簡単に作る混ぜご飯。しそと白ゴマの香りと山ごぼうの食感がうなぎのおいしさを引き立てます。
このレシピの生い立ち
ローマに住んでいたころお土産にうなぎのレトルトをいただくことがありよく作っていた混ぜご飯です。

市販のうなぎとたれで簡単に作る混ぜご飯。しそと白ゴマの香りと山ごぼうの食感がうなぎのおいしさを引き立てます。
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うなぎの混ぜご飯

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市販のうなぎとたれで簡単に作る混ぜご飯。しそと白ゴマの香りと山ごぼうの食感がうなぎのおいしさを引き立てます。
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市販のうなぎとたれで簡単に作る混ぜご飯。しそと白ゴマの香りと山ごぼうの食感がうなぎのおいしさを引き立てます。
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材料

４人
  • うなぎ ２串（１６０g）
  • 日本酒 大さじ１
  • 添付のタレ ２袋
  • 炊き立てごはん ２合
  • しそ １５枚
  • 山ごぼうの漬物 ８０g
  • 白ゴマ 大さじ２
  • 梅酢漬けらっきょう ５個
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作り方

  1. 1

    うなぎは串を外し重ならないように皿に並べ日本酒を全体にふり ふんわりとラップをして６００Wのレンジで１分３０秒かける

    • うなぎの混ぜご飯作り方1写真
  2. 2

    しそはせん切り　山ごぼうは小口切りにする

    • うなぎの混ぜご飯作り方2写真
  3. 3

    炊き立てごはんにうなぎに添付されているタレ１袋を全体にまぶし　山ごぼうとしそとうなぎの半量を加えさっくり和える

    • うなぎの混ぜご飯作り方3写真
  4. 4

    器に盛り付け　残りのしそとうなぎをのせ　残りのタレ１袋を全体にかけ　薄切りにしたらっきょうを添えお好みで粉山椒をふる

    • うなぎの混ぜご飯作り方4写真

コツ・ポイント

炊き立ての熱々ご飯にまずたれを絡ませるのがポイントです。
梅酢らっきょうはガリで代用してもいいです。
人数分うなぎがなくてもうなぎを楽しめる一品です。

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yukoTR
yukoTR @cook_40084043
2016/07/28 04:45に公開
おいしいもの大好き！おいしい～という言葉をききたくて毎日楽しく料理しています見て　食べて　おいしいお料理を目指しています
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このレシピのキーワード

ご飯 大葉 うなぎ ごぼう らっきょう 日本酒

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20159197
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