アプリでひらく作り方
- 1
干しシイタケを水に入れて戻す（30分）。鶏肉は一口サイズに切り、熱湯をかけてざるにあげる。
- 2
かまぼこはスライスして半分、三つ葉は葉は大き目、茎は2㎝幅に切る。
シイタケは戻したら4等分する。 - 3
卵をよく溶いて、だし汁、シイタケの戻し汁、薄口しょうゆ、白だし、塩を加え、全部まぜたらざるで濾す。
- 4
器に３を分けて入れ、鶏肉、かまぼこ、シイタケを入れる。上から三つ葉を落とす。葉は見た目よく。
-
- 5
４の茶碗にアルミで蓋をし、熱した蒸し器に入れて強火で2分蒸す。
-
- 6
蓋を少しあけ（片側に割りばし1本挟む）弱火で20分程度蒸す。
- 7
串をさしてみて卵液があがってこなければできあがり！
コツ・ポイント
材料を混ぜて濾すと綺麗に仕上がります。具材はお好みで。
つくれぽ
料理っていいですよね～。美味しいものが大好き。小学生の頃から料理をはじめて30年^^;和洋中なんでも食べて創作してます。☆mooi taartはオランダ語で美しいケーキという意味です☆☆食べて、飲んで、旅行して✈️https://www.instagram.com/mooi_taart/
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