水菜レンコンコーンサラダ
kimiayumi @cook_40030438
水菜のさっぱりとした味と食感に梅干しとマヨネーズで味がしっかり付き箸が進みます。
このレシピの生い立ち
水菜が味がしないから苦手という娘のために考えました。
水菜レンコンコーンサラダ
水菜のさっぱりとした味と食感に梅干しとマヨネーズで味がしっかり付き箸が進みます。
このレシピの生い立ち
水菜が味がしないから苦手という娘のために考えました。
作り方
- 1
水菜を3センチくらいに切る。
- 2
レンコンを半月切りにして酢を入れたお湯でさっと茹でる。
-
- 3
梅干しは種を取って包丁でたたく。
-
- 4
ボールに水菜、茹でたレンコン、コーンの缶詰を入れて
マヨネーズ、塩、胡椒、砂糖少々入れて混ぜる。 -
- 5
最後に梅干しをまぜ入れ白ごまを振って出来上がり！
-
コツ・ポイント
梅干しの塩分があるので塩を控えマヨネーズはローカロリータイプや、ノンコレストロールタイプのものを使ってます。
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