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お家で黒豆!-レシピのメイン写真

お家で黒豆!

エステシャンごはん
エステシャンごはん @glanz20240601

鍋1つで黒豆煮!
このレシピの生い立ち
黒豆を大量に頂いたので

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材料

4人分
  • 黒豆 300g
  • 砂糖 大さじ33杯
  • 醤油 小さじ12
  • お水 豆がかぶるくらい
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作り方

  1. 1

    黒豆はお豆がかぶるくらいのお水に浸し一晩おく

  2. 2

    戻したお水ごと黒豆を煮込む。沸騰したら弱火にして五分煮込んだらザルにあげる

  3. 3

    鍋に黒豆を戻し黒豆が浸るくらいお水を入れ沸騰したら弱火にしてアクを抜きながら50分煮込む。この時常に水は足してください

  4. 4

    黒豆が指で潰れるくらいになったら砂糖を入れさらに弱火で15分煮込む

  5. 5

    醤油を入れ弱火で五分煮込む。その後火を止め煮汁ごとおいて完成

コツ・ポイント

黒豆を弱火で50〜60分煮込む時はは常に水を黒豆がかぶる程度に都度足して下さい

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エステシャンごはん
エステシャンごはん @glanz20240601
2018/02/24 01:05に公開
横浜馬車道。足/姿勢調整&美肌サロンglanzがお送りするレシピです。糖質を気にしながら、肌も身体も子供にとっても優しいご飯作りを心がけております。料理苦手だった私が始めたベーシックから、祖母から教わった三重県郷土料理、おせち料理、コロンビアママ直伝のレシピから、コロンビア×日本コラボレシピも掲載中。
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黒豆

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