ボールに水を張る。

適当に一本切り込みを入れ、フォークでブスッと刺します。

ガスコンロで炙ります。
満遍なく火が当たるようにくるくるしながら炙ってください

切り込みが開いてきたら水に入れ冷まします

湯むきしたようにぴろ〜んと気持ちよく剥けます。