フライパンに湯を沸かす。ほうれん草を少しずつ茹でる。

茹で上がったほうれん草は水を入れたボールに順次入れ、流れ作業で次から次へと茹でる。

2.3束の水を絞り根っこをカット。後はお好みサイズにカットして、束ねて水を絞る。

ボールにカットしたほうれん草を入れ、だし醤油を1回し。良く混ぜ味を染み込ませたら、水分を絞る。

さて、味付け本番。ボールに調味料を入れます。ボールの底を斜めにすると便利。

調味料とほうれん草をよく揉む。ビニール手袋でも大丈夫です。ほうれん草によって甘みが違うので味見して味を整えたら出来上がり