《生地A》
小麦粉とベーキングパウダーをポリ袋に入れ、膨らませてサラサラになるまで振る。

室温に戻したバターと砂糖をボウルに入れ、ブランデー少々を加え、卵を3回に分けて加えて混ぜる。

2に振った小麦粉とベーキングパウダーを加えて混ぜる。
※混ぜすぎないようにまとめる

オーブンレンジの天板の上にクッキングペーパーを敷き、3を広げる。

4の上に、ブランデーに水少々を加えて火にかけたものといちごジャムを塗る。

《生地B》
室温に戻したバターと砂糖をボウルに入れてまぜ、卵を2〜3回に分けて加える。

6に、生地Aと同様にポリ袋で振るった小麦粉とベーキングパウダーを加えてさっくり混ぜる。

7にアーモンドプードルとブランデーを加えて混ぜる。

冷蔵庫で7〜8分寝かせる。

9で寝かせた生地を8等分して棒状にのばし、5の上に網状になるようにのせる。

生地Bの交点に、ドライフルーツなどお好みの材料をトッピングする。

170℃のオーブンで25分焼く。

焼きあがったら、包丁で切り分ける。