作り方
- 1
筋の端を包丁でつかみやすく切りだす
-
- 2
反して筋に沿って包丁を寝かして筋を取る
-
- 3
隠し包丁を軽く入れる
-
- 4
カップに卵を割り入れ水を加えて110ccにして小麦粉と軽く混ぜる
ささ身を付けて170度の油で2分揚げる -
コツ・ポイント
ささみの筋取り ID:19954662
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