（下準備）
・オーブンを180度に予熱する。

①カシスジャムを作る。
カシスを水洗いして水気を切り、砂糖と混ぜる。
フォークなどで実をつぶしてから鍋に入れ煮詰める。

②ボウルに卵、砂糖を入れてよく混ぜ合わせる。サラダ油、豆乳、ホットケーキミックスの順に加えその都度よく混ぜ合わせる。

③カシスジャム山盛り大さじ4を加えざっくりと混ぜ合わせ、カップケーキ型や紙コップに入れる。

④180度に予熱したオーブンで20～30分焼く。