カシスジャムとHMで簡単カップケーキ

あおもり産品
あおもり産品 @cook_40089059

あおもりカシスを使った簡単家庭料理
このレシピの生い立ち
あおもり産品支援課HP
あおもりカシスを使った簡単家庭料理レシピ
http://aomorisanpin.jp/cassisrecipes/

カシスジャムとHMで簡単カップケーキ

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材料

  1. カシスジャム用】カシス 250g
  2. カシスジャム用】砂糖 200g
  3. ホットケーキミックス 200g
  4. 1個
  5. 砂糖 大さじ3
  6. サラダ油 大さじ3
  7. 豆乳 100cc
  8. カシスジャム 山盛り大さじ4

作り方

  1. 1

    (下準備)
    ・オーブンを180度に予熱する。

  2. 2

    ①カシスジャムを作る。
    カシスを水洗いして水気を切り、砂糖と混ぜる。
    フォークなどで実をつぶしてから鍋に入れ煮詰める。

  3. 3

    ②ボウルに卵、砂糖を入れてよく混ぜ合わせる。サラダ油、豆乳、ホットケーキミックスの順に加えその都度よく混ぜ合わせる。

  4. 4

    ③カシスジャム山盛り大さじ4を加えざっくりと混ぜ合わせ、カップケーキ型や紙コップに入れる。

  5. 5

    ④180度に予熱したオーブンで20~30分焼く。

コツ・ポイント

ホットケーキミックスで簡単にできるカップ
ケーキです♪カシスの甘酸っぱさがとってもいい感じです。
カシスジャムを入れた時にざっくりと混ぜるのがポイント!

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