商売繁昌にも繋がるというおいなりさんをヘルシー仕立てにしてみました
このレシピの生い立ち
「えびこ」は広島のお寿司には欠かせないと義母からいただいたものです。入れると少し甘くなります。
広島ではしいたけや穴子を入れるそうです。
シャキシャキ感があるお稲荷さんが食べたかったので、にんじんとレンコンにしました。