きゅうりは2ミリ幅の輪切りに。
しょうがは2ミリ幅の千切りに。
塩昆布は長いときは食べやすい長さに切って下さい。

1の材料と☆を鍋に入れて中火にかける。

その間にたまに鍋の中身を木べらで混ぜつつ、鷹の爪の種を取り除きみじん切りにする。

鍋に鷹の爪も入れて汁気がなくなるまで木べらで混ぜる。
※水分が少なくなってきたら弱火にする。

焦げないように注意しながらできるだけ水分を飛ばし、仕上げに白ごまを加えて出来上がり♪

※すぐに無くなってしまうので倍の量で作るのをオススメします♪

※塩気は塩昆布に付いている味だけですが、しょっぱめが好きな方は醤油（小さじ1〜）を足して下さい。