あさりは砂抜きしたものを使い、白ワインをふります。いかは下処理をすませて胴体を輪切りにします。あしも使用できます。

器はお湯を入れて温めておくとよいです。入れる直前にはったお湯を捨てます。

鍋に水、コンソメを入れて火にかけ、あさりを入れます。開いたら、いかと乾燥わかめを入れます。

パスタを半分に折って入れ、２分３０秒程度ゆでてやや硬めのアルデンテの状態になったら、火を止めます。塩で味を調えます。

温めた器にパスタと具とスープを盛り完成。あればイタリアンパセリ等添える。