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新玉ねぎとスナップえんどうのミニキッシュ
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新玉ねぎとスナップえんどうのミニキッシュ-レシピのメイン写真

新玉ねぎとスナップえんどうのミニキッシュ

JAみやざき
JAみやざき @cook_40093421

ひな祭りにも最適！新玉ねぎの甘みとスナップえんどうの食感が春らしいミニキッシュ【旬食べる　Miyazaki　平日食堂】
このレシピの生い立ち
【レシピ】
野菜ソムリエコミュニティ宮崎
野菜ソムリエ
前畑　優子

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材料

マフィン型６個分
  • 新玉ねぎ １個
  • スナップえんどう ３本
  • ミニトマト ３個
  • 冷凍パイシート １．５枚
  • オリーブオイル 大さじ１／２
  • ピザ用チーズ ５０ｇ
  • Ａ
  • 牛乳 １００ｍｌ
  • 卵 １個
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    新玉ねぎは約5mm厚さの薄切りにし、オリーブオイルと塩でしんなりするまで炒めて粗熱を取る。

  2. 2

    スナップえんどうは約5mmの斜め切り、ミニトマトは縦に4等分する。

  3. 3

    冷凍パイシートを解凍し、6等分して綿棒で約10×10cmに伸ばす。マフィン型に敷きフォークで穴を開ける。

  4. 4

    ③に①、②の順に入れ、上にピザ用チーズをのせて〈Ａ〉を混ぜたものをかける

  5. 5

    オーブンを180℃に余熱し、約25分焼いたら出来上がり♪

コツ・ポイント

【ポイント】アパレイユが牛乳と卵だけなので、野菜の味が引き立ちます。スナップえんどうは生のまま入れるとシャキシャキ食感が保てます。

【調理時間：４０分】

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JAみやざき
JAみやざき @cook_40093421
2018/02/23 08:29に公開
宮崎の恵まれた環境で育まれ、生産農家の皆さんが愛情込めて作られた宮崎県産食材を使ったレシピをご紹介いたします♪ホームページには、多数のレシピがありますので、こちらもご覧下さいませ。http://www.kei.mz-ja.or.jp/05_recipe/
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このレシピのキーワード

キッシュ ミニトマト 新たまねぎ スナップエンドウ ピザ用チーズ 牛乳 卵

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